Van Tuzlu Balık, Van Gölü’nün eşsiz coğrafyasında yetişen İnci Kefali balığının geleneksel yöntemlerle tuzlanıp kurutulmasıyla elde edilen yöresel bir lezzettir. Van mutfağının en özgün tatlarından biri olan bu ürün, doğal koruma yöntemleriyle katkısız olarak saklanabilir hale getirilir ve lezzetini yıllar boyu korur.
Yüksek protein içeriği, kendine has aroması ve eşsiz kıvamıyla, hem lezzet severler hem de gurme sofralar için ideal bir tercih sunar.